Arròs amb llet

Temps Preparació : 30 minuts

Ingredients per a Ingredients per a 4 persones

- 200 g d'arròs
- 1 l de llet
- 200 g de sucre
- 1 pela de llimona
- 1 canó de canyella
- canyella en pols


Preparació :
Poseu l'arròs en aigua freda i deixeu-lo al foc fins que arrenqui el bull, i després escorreu-lo. En un altre cassó, poseu la llet, la pela de llimona, un tros de canó de canyella i el sucre. Remeneu-ho i espereu fins que comenci a bullir. Tireu-hi l'arròs i deixeu-ho coure, durant 22 o 24 minuts i a foc lent. Podeu acabar i presentar aquest plat de 2 maneres. Poseu-lo en dos bols i deixeu-lo refredar a la nevera. Remeneu enèrgicament el d'un bol per tal d'accelerar-ne la refrigeració. La primera presentació consisteix a espolsar una mica de canyella en pols pel damunt de l'arròs. Per presentar-lo de la segona manera, agafeu l'arròs que s'ha refredat més ràpidament, ompliu-ne uns motlles petits i circulars, i acompanyeu-lo amb un tros de pela de llimona i amb una mica d'escuma de canyella. Per fer aquesta escuma, poseu nata i canyella a bullir, refredeu-la a la nevera durant 24 hores, i munteu-la com una nata normal. Espolseu una mica de sucre sobre l'arròs, i cremeu-lo amb el cremador.

Ara us parla el Mazinger Z: aquestes xorrades de presentació no les vaig fer. Simplement vaig seguir la recepta que vaig trobar i va funcionar de meravella. Ho pot testimoniar el David que va tenir l'honor de tastar i gaudir del meu arròs amb llet, comparable únicament a l'ambrosia dels déus de l'Olimp. La modèstia també venia amb la recepta, com podeu comprovar...

Total, que era el primer cop que feia arròs amb llet i em va sortir boníssim. Ja ho sabeu. Teniu un postre bo, barat i que farà que quedeu com a sinyors!